Serpaiolo Do Brasil 50% der Ernte wird mit

50% der Ernte wird mit der kalten Aufweichung hergestellt

EINE BEWUSST GERINGE QUANTITÄT UND DER AUS­BAU IM TONNEAUX-FASS

Geschmackserlebnis: Im Gaumen zeigt er sich mit einer außerordentlich erfrischenden und angenehm rassigen Säure

Der Wein reift vier Monate lang im Edelstahltank auf der Feinhefe mit wöchentlichem Aufrühren (Bâtonnage)

Serpaiolo Do Brasil 50% der Ernte wird mitRebsorte Merlot, Cabernet Sauvignon, Sangiovese. Anbaugebiet Toskana, auf den Hgeln von Fonteblanda, bei der Stadt Grosseto. Lage Die lehmigen und teilweise steinigen Bden sind reich an Mineralien und Nhrstoffen, die dem Wein Krper, Struktur und auch Eleganz verleihen. Ertrag pro Hektar 70 hl Lese Wir setzen auf schonende Handlese. Die geeigneten Trauben werden bereits im Weinberg ausgewhlt. Ausbauart Die jeweiligen Rebsorten werden getrennt in