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anschliessende Lagerung und Reifung auf der Feinhefe
ist ein herausragendes Beispiel für ökologische Landwirtschaft
Anhaltend im Abgang
Verspielter Duft nach Bratapfel und Zitrus mit feinen Hefe-Noten
Renaissance Sauvignon Riserva 2022 Südtirol DOC Pecorino anschliessende Lagerung und Reifung aufDer Wein Funkelndes Strohgelb mit leicht grnen Nuancen. Fein gezeichnete Nase, nach Salbei und Stachelbeeren. Am Gaumen sehr prsent, fllig, salzig und klar, langer Nachhall. Weingut Stammt aus dem sdlichen Eisacktal am Fu des Schlernmassivs auf 500 550 Meter . d. M., wo die Reben auf kalkhaltigen Mornen auf festem Quarzporphyr wachsen. Vinifikation Kurze Mazeration der Trauben, anschlieend schonende Pressung und Vergrung im Holzfass (Tonneau). Ausbau
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