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Type firstDescription
gereifter Weichkäse
Die ältesten Reben stammen aus dem Jahr 1971
so dass die zweite Gärung beginnt
gärung bei kontrollierter temperatur von 22-24° C über 15 tage mit regelmäßigem umrühren alle 6 stunden für 10 minuten
Ronco Matto 2022 DOC Blatterle gereifter WeichkäseDer Wein Dunkelrote Farbe. Intensives Aroma, dominiert von roten Frchten wie Himbeeren, Brombeeren und Erdbeeren. Am Gaumen hat es ausgezeichnete Frische und niedrigen Alkoholgehalt machen diesen Wein sehr vielseitig. Vollmundig, mit ausgezeichneter Frische am Gaumen und langer Lagerfhigkeit. Weingut Neviglie. Der Boden ist kalkhaltig. Vinifikation Mazeration auf den Schalen fr 10 Tage und Beginn der Spontangrung. Trinktemperatur 16 18 C. Trinkreife
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