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Gärung und Reifung auf der Feinhefe in Edelstahltanks
Der Sylvaner "Unter den Bäumen" wurde für elf Tage auf der Maische vergoren und reifte anschließend für ein Jahr in alten Holzfässern
Die Maischegärung dauert 15 Tage
Der größte Teil des Bodens besteht aus Granit und Felsen mit flacher Ackerfläche
Le Clos Rosé -Bio- 2024, AOP Côtes du Roussillon, Domaine Boudau Hersteller_Fontsainte Gärung und Reifung auf derEin feiner und harmonischer Ros fr Feinschmecker, voller Finesse, wie ein Korb frischer Frchte. Rund und frisch, ein toller Begleiter leichter Sommergerichte. Selektive Handlese, Entrappung, direkte Pressung, kein Saigne (Saftabzug).
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