Kapernblätter in Olivenöl Extra Vergine Schürze Pane sempre caldo - einer

Pane sempre caldo - einer der zahllosen kulinarischen Wahlsprüche der Splendido-Küche und zugleich Lebensmotto und Existenzberechtigung vieler (und leider immer weniger) Panifici

Viele der im Buch enthaltenen Rezepte veröffentlichen wir erstmalig

einer seltenen Myrrheduft-Rose aus dem sechzehnten Jahrhundert

hell und klar

Kapernblätter in Olivenöl Extra Vergine Schürze Pane sempre caldo - einerEine ganz besondere Spezialitt: Die Bltter des Kapernstrauchs werden in Olivenl Extra Vergine eingelegt. Die Bltter haben ein subtiles, sehr feines Kapernaroma und eine seidige Konsistenz. Sie knnen berall eingesetzt werden, wo das typische Kapernaroma gewnscht ist, zum Beispiel in Soen oder auch auf Fleisch und Fisch, etwa im Vitello Tonnato. Kstlich sind sie auch in Streifen geschnitten im Salat oder einfach pur zum Aperitivo. Kapernbltter sind eine